Sétimo post desta rubrica que tem andado um pouco desaparecida. Mas, que está sempre presente. 
Hoje refiro-me a um alimento que tem constado regularmente na minha alimentação: o queijo fresco. Claro que, como em todos os alimentos há que saber escolher o mais adequado.
Sem querer estar a passar qualquer tipo de publicidade, o único queijo fresco que consumo é da Marca Queijos Santiago. Claro que, por vezes posso consumir um outro, mas não é um ato regular. 
Todas as variedades de queijo possuem excelentes benefícios, pois contém os mesmos nutrientes do leite, como o cálcio, as proteínas ou a vitamina B12. Contudo, as suas quantidades podem variar, dependendo do queijo. 

3 benefícios do Queijo Fresco 

Abundância em cálcio. Uma vez que contém uma enorme quantidade de cálcio, um dos melhores benefícios é o fortalecimento dos ossos e dos nossos dentes. 

Proteínas. O queijo fresco é rico em proteínas de origem animal, o que é ideal para ajudar na formação e recuperação dos músculos. 

Sal. A baixa concentração de sal no queijo fresco evita a retenção de líquidos e o inchaço, pois o excesso de sódio presente é diminuto. 

Curiosidade
➸ Na antiguidade clássica, Grécia e Roma puderam testemunhar o processo de produção de queijo, mas foi em Roma que houve a descoberta que resultou na explicação da origem de fabricação que continua hoje em dia.
➸ Curiosidade pessoal. Não bebo leite com lactose, pois faço uma má digestão. Contudo, o mesmo não acontece com o queijo que contém lactose ou alguns iogurtes. 


A ter em conta
➸ Como em qualquer alimento, o queijo fresco deve ser consumido em porções moderadas. 

➸ Intolerantes a lactose devem consultar um especialista antes de poder ingerir queijo fresco. É importante!